Nutrición y Salud: cómo afectan las variables nutricionales en el desarrollo?

BALASZCZUC V; VINCENTI L; VALDOMERO A

Córdoba

Congreso; III Congreso Internacional y VI Congreso Nacional de Psicología. Ciencia y Profesióm; 2018

Los trastornos nutricionales pueden generar patologías asociadas, algunas relacionadas con la reproducción y otras con el consumo de drogas psicoactivas. Más precisamente, en relación a la primera, tanto el déficit como el exceso de nutrientes pueden alterar la fisiología reproductiva. Por otro lado, la malnutrición temprana incrementa la vulnerabilidad al consumo de drogas queproducen adicción, tales como cocaína. A ello se suman las consecuencias cognitivo-conductuales de la intoxicación etílica durante la gestación. En este simposio se presentarán evidencias empíricas en modelos animales vinculadas con las consecuencias de una dieta hipergrasa (DHG) en la reproducción y en la descendencia; por ejemplo, el consumo paterno de DHG provocó en lascrías macho una menor concentración espermática en la adultez, a la vez que el consumo materno indujo el inicio temprano de la pubertad. Además, veremos cómo animales adultos que sufrieron desnutrición proteica temprana muestran una mayor propensión a adquirir conductas adictivas y facilitan cambios moleculares, durante la abstinencia a cocaína, relacionados con el deseo compulsivo y búsqueda de la droga. Por otro lado, una intoxicación aguda de alcoholdurante el neurodesarrollo puede generar hiperlocomoción y patrones de ansiedad a largo plazo y estas consecuencias han podido ser mitigadas con el tratamiento de Omega 3. Globalmente, el simposio intenta acercar conocimiento respecto a la importancia de los factores nutricionales en el desarrollo de patologías que pueden afectar durante todo el ciclo vital, prestando especialatención en sus efectos en la descendencia.