MANCINI CARLOS EDUARDO
Congresos y reuniones científicas
Análisis sensorial de alimentos proteicos, versiones salada y dulce, libres de gluten, a base de soja texturizada
VIII Congreso internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Córdoba
Lugar: Córdoba; Año: 2023;
Revisión de la normativa vigente para Argentina y Córdoba en relación a los alimentos libre de gluten
Vincular para Crecer: Hacia los 20 años del ICTA
Lugar: Córdoba; Año: 2015;