MELEÁN BRITO RAMSES SEGUNDO
Informe técnico
Título:
Informe Técnico sobre viscosidades de muestras de mix de helados, coberturas y reprocesos
Autor/es:
JUAN MANUEL MILANESIO; MARCELO RICARDO ROMERO; CESAR GOMEZ; RAMSES MELEÁN
Fecha inicio/fin:
2022-09-01/2022-11-07
Páginas:
1-15
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Disciplina:
Ingeniería de Procesos Industriales y Biotecnología
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de viscosidades de diferentes helados y calculo de fluidez por tubería a condiciones de la empresa
