El enfoque de cadena de valor y la gobernanza de la sustentabilidad: caso aceite de palma en Ecuador

C.A.B.A.

Jornada; XXII Jornadas de Epistemología de las Ciencias Económicas; 2016

CIECE - UBA

Desde la primera definición de Porter en 1980, el enfoque de cadena de valor fue evolucionando hasta llegar a incluir el concepto de sustentabilidad en lo que se conoce, desde una perspectiva logística, como Gestión Sustentable de la Cadena de Suministro.Por su parte, el concepto de gobernanza también fue desarrollándose y tomando mayor importancia en vista de los nuevos desafíos que enfrentan las empresas en este mundo globalizado. Con el incremento de la complejidad en las cadenas de valor y en las estrategias de la industria comenzó a estudiarse la relación entre el poder corporativo (Gereffi, 2014) y la toma de decisiones en las mismas. Así se incorpora el concepto de gobernanza, el cual hace referencia a la distribución del poder y control dentro de la cadena de valor, otorgando un marco de análisis de los arreglos entre los actores de la cadena así como también de la articulación con los requerimientos de actores externos a ella (Bush et al, 2015).El concepto de gobernanza de la cadena de valor es también aplicable a los criterios de sustentabilidad, como lo demuestran numerosos estudios de cadenas de valor sustentables (e.g. Seuring y Müller, 2008; Vera, 2016). El objetivo de este trabajo es analizar el caso particular de la cadena del aceite de palma en Ecuador utilizando la metodología propuesta por Fernández-Stark y Gereffi (2011) para el estudio de cadenas globales de valor poniendo énfasis en aquellos aspectos relacionados con la sustentabilidad.