Regímenes de promoción económica y marco regulatorio ambiental aplicables a la cadena de valor del embotellado de bebidas gaseosas en Córdoba, Argentina

Partes interesadas y promoción del desarrollo sostenible en las cadenas de valor en Latinoamérica

UNAM

Año: 2019; p. 73 - 98

El capítulo expone los aspectos generales de la política económica sectorial y de la regulación ambiental que atañe a la cadena de valor del embotellado de gaseosas en Argentina y, específicamente, en la provincia de Córdoba donde secentra nuestro estudio. El objetivo es presentar las estrategias y acciones implementadas por el gobierno y otros grupos de interés para promover el desarrollo sostenible en dicha cadena.La metodología incluyó una investigación documental basada en datos de organismos públicos, tanto nacionales como de la Provincia de Córdoba, Argentina (ministerios, agencias, secretarías) y legislación argentina en materia ambiental.Del estudio realizado pudimos concluir que la política económica argentina cuenta con numerosos instrumentos de promoción destinados al sector industrial y a las MIPYME que benefician a la cadena de valor del embotellado de gaseosas en sus diversos eslabones. La legislación ambiental, por su parte, incide en esta cadena principalmente en lo que se refiere a la sanidad del producto y al tratamiento de residuos. Algunos impactos relevantes de la actividad sobre la salud y el ambiente no han sido regulados aún, quedando limitada su aplicación a la voluntariedad de las empresas en el marco de la Responsabilidad Social Empresaria.