El enfoque de cadena de valor y la gobernanza de la sustentabilidad. Presentación de avances del

Buenos Aires

Jornada; XXII JORNADAS DE EPISTEMOLOGÍA DE LAS CIENCIAS ECONÓMICAS; 2016

UBA

La adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de suinteracción con los diversos stakeholders o partes interesadas, entre los que se cuentanclientes, proveedores y gobierno, por mencionar algunos. El enfoque de cadena de valor(CV) resulta de utilidad cuando se desea representar la complejidad de los procesosproductivos actuales a fin de identificar puntos de intervención de los diferentesstakeholders y para caracterizar la forma en que se ejerce la gobernanza de lasustentabilidad a lo largo de la cadena.Siguiendo estos lineamientos teóricos, la pregunta de investigación que se planteó en elproyecto de investigación es: ¿Cómo influyen la gobernanza y las partes interesadas enla adopción de criterios de sustentabilidad en las cadenas de valor que operan enCórdoba, Argentina? El aporte esperado del proyecto radica en proponer un abordajeintegral de las fuerzas que interactúan en el establecimiento de criterios desustentabilidad que ayude a la evaluación y el control de los mismos a través de lacadena de valor.Para ello se propone el estudio de una serie de casos pertenecientes a distintas cadenasde valor que operan en parte en la provincia de Córdoba a partir de alguno de suseslabones. Tal es el caso de las industrias de embotelladores de gaseosas, hortícola,automotriz y autopartista, biocombustibles y maderera.En otras ponencias se presentan los avances en cuanto a la caracterización de dichascadenas de valor, mientras que en ésta se establece el marco teórico y la metodologíade investigación propuesta para llevar adelante el estudio.