Publicado en Acta Científica del Congreso ISBN: 978-956-19-0828-4
También disponible en Publicaciones de Congreso (ALAS 2013) https://sociologia-alas.org/publicaciones-editadas-por-la-asociacion-latinoamericana-de-sociologia/
Se presenta, como parte una investigación en curso, una selección de factores críticos que permiten diseñar un modelo de análisis de Cadenas de Valor Locales (CVL) orientado a explicar la existencia de altos niveles de precarización laboral. Estos factores surgen de una reflexión teórica y metodológica sobre la situación de tres cadenas productivas ubicadas en la provincia de Córdoba (Argentina) y de sus eslabones más problemáticos. Se plantea para ello la necesidad de retomar los aportes teóricos de diversas vertientes teóricas en un marco analítico que incorpore alas instituciones y las redes de interacción en una estructura de campos y de factores convergentes.
