Determinación de parámetros químicos de interés agronómico en lagunas de estabilización de purines de cerdo

DIONISI, CARLA; RUBENACKER, ANDREA; BACHMEIER, OMAR; JUÁREZ , ANA VALERIA

La Pampa

Congreso; 10º Congreso Argentino de Química Analítica; 2019

Asociación argentina de química analítica

Determinación de parámetros químicos de interés agronómico en lagunas de estabilización de purines de cerdo Carla Dionisi, Andrea Rubenacker, Omar Bachmeier, Valeria Juarez,1Laboratorio de Coloides, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Córdoba. Av. Valparaíso S/N, Ciudad Universitaria, Córdoba, Argentina, 5000.2 Dpto de Fisicoquímica - INFIQC, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba. Ala 1, Pab. Argentina. Ciudad Universitaria, Córdoba, Argentina,5000.cdionisi@agro.unc.edu.ar En las últimas décadas en la provincia de Córdoba hubo un importante crecimiento en la producción porcina; es la segunda productora a nivel nacional contribuyendo alrededor del 25% del total, proporcionando más de 1,6 millones de cabezas al año1. Al mismo tiempo, los sistemas de producción se han modificado a prácticas de confinamiento intensivo, siendo la carga animal por superficie de suelo elevada, lo que conlleva a la generación de grandes volúmenes de efluentes (purines, P). Este subproducto obtenido es la masa líquida y sólida que sale de los corrales, la cual es recolectada en lagunas de estabilización, que se encuentran ubicadas a continuación de los lugares de encierre y su propósito es la obtención de P estabilizados. Su aplicación a suelos destinados a la agricultura es una práctica habitual y sustentable con el ambiente; ya que pueden ser estratégicamente reutilizados para ser aprovechados y reingresados como nutrientes al sistema suelo-planta. Sin embargo la información disponible de esta temática a nivel nacional es escasa. Uno de los puntos críticos es como, cuando y donde se realiza la aplicación de ellos al suelo. Se debe realizar un adecuado balance de nutrientes teniendo en cuenta la conductividad eléctrica, y el sistema productivo destinado a la aplicación, de lo contrario se puede contaminar aguas, suelo y atmósfera de la zona. El objetivo del trabajo es caracterizar la diferencia entre tres lagunas (L) en secuencia (L1, L2, L3) de estabilización consecutiva interconectada de P de un productor de la provincia de Córdoba.Para lograr este objetivo, en cada momento del año estipulado, se tomaron muestras compuestas de P. La forma de muestrear se llevo a cabo dividiendo el largo de la laguna en seis partes y dos en el ancho, tomando seis submuestras intercaladas en la cuadrícula planteada2. Esas submuestras se mezclan en un recipiente de 10L para formar la muestra compuesta y de éste se toma la muestra de 2L para analizar de cada momento.Se les determinaron los siguientes parámetros: pH, conductividad eléctrica (CE), nitrógeno total (NT) y sólidos totales (ST). Se realizó un análisis estadístico con el programa Infostat 2018p.Se encontró diferencia significativa entre la primer laguna de estabilización con respecto a las demás en todos los parámetros analizados. Sin embargo no hubo diferencia significativa entre la laguna 2 y 3 en ningún parámetro. El pH en todas las muestras es alcalino, en L1 es cercano a 8; en cambio en L2 y L3 el valor es por encima de 8.5 en los dos casos. La CE en L1 fue superior a 17dS/m, un 30% mayor con respecto a las otras, que tienen un valor cercano a 13 dS/m. En cuanto al NT, L1 contiene 0.22 g/L, superando 3 veces el contenido de L2 y L3. Con respecto a los ST, L1 tiene un valor superior al 2%, más del doble con respecto a las demás.Es necesario estabilizar y caracterizar las lagunas de estabilización y realizar un balance de nutrientes correcto en el sistema productivo, teniendo en cuenta la CE como parámetro restringente de uso, con el objetivo de lograr reingresar los elementos analizados de manera beneficiosa para el medioambiente.1. Área de porcinos. Dirección Nacional de Porducción Ganadera. Distribución del stock porcino por provincia(2016)2. M.A. Taverna, K. García, M.B. Adorni, Procedimiento de muestreo de efluentes líquidos y residuos sólidos orgánicos generados en el tambo (2014)