Las cadenas de valor local, el trabajo y la estructuración del campo económico

CRISTINA ETCHEGORRY; ANDRES MATTA; CECILIA MAGNANO; CAROLINA ORCHANSKY

Santiago

Congreso; XXIX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología; 2013

Asociación Latinoamericana de Sociología, Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de Chile, Red de Sociología de las Universidades Chilenas

Como parte una investigación en curso, se presenta una selección de factores críticos que permiten diseñar un modelo de análisis de Cadenas de Valor Locales (CVL) orientado a explicar la existencia de altos niveles de precarización laboral. Estos factores surgen de una reflexión teórica y metodológica sobre la situación de tres cadenas productivas ubicadas en la provincia de Córdoba (Argentina) y de sus eslabones más problemáticos. Se plantea para ello la necesidad de retomar los aportes teóricos de diversas vertientes teóricas en un marco analítico que incorpore a las instituciones y las redes de interacción en una estructura de campos y de factores convergentes.