Cinética de adsorción–desorción de Albúmina Sérica Bovina sobre superficies de Sílica

LAURA E. VALENTI; CARLA E. GIACOMELLI; CARLOS P. DE PAULI

Bahía Blanca

Congreso; XIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2003

Asociación Argentina de Investigación en Fisicoquímica

El objetivo de este trabajo es estudiar la cinética del ciclo de adsorción-desorción de albúmina sérica bovina (ASB) sobre superficies de sílica. El proceso de adsorción fue estudiado como función del pH (3, 4,8 y 7) y de la concentración de proteína. La desorción fue inducida por el agregado de dodecil-sulfato de sodio (SDS), detergente iónico de carga negativa, a dos concentraciones (4 mM y 16 mM). La cinética del ciclo de adsorción-desorción fue seguida por reflectometría que permite seguir el proceso desde los primeros segundos. La cinética de adsorción muestra una fuerte influencia del pH y la concentración de ASB en solución. Se observa que a un pH igual al punto isoelétrico de la proteína (pH=4,8) la velocidad inicial y el valor de saturación son máximos para una dada concentración de ASB. Dentro del intervalo de concentraciones de ASB utilizado no se observaron diferencias en la velocidad inicial ni en la cantidad máxima adsorbida a pH 3 y 7. La dependencia con el pH indica que el proceso de adsorción no está determinado sólo por la atracción electrostática proteína-superficie, sino también por la conformación de la ASB y por la repulsión entre moléculas adsorbidas. El proceso de desorción inducido por el agregado de SDS se hace más lento cuando la proteína ha sido adsorbida a bajas concentraciones y con concentraciones menores del detergente, provocando una mayor resistencia al lavado por acción del surfactante. Sin embargo, en todos los casos se produce desorción total de la proteína dentro de los primeros minutos del proceso.