Estudio de las propiedades antifúngicas de Bio-Oil de pirólisis de residuos agroindustriales

A. ALARCÓN; A. FLORES; M. L. NIEVA LOBOS; R. PILONI; L. LEAL; L. MOYANO; R. ALARCÓN

Mar del Plata, Buenos Aires

Congreso; XVI CONGRESO CYTAL® CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS.; 2017

Universidad Nacional de Mar del Plata

Las diversas actividades agro-industriales que se desarrollan en nuestro país generan grandes cantidades de biomasa residual, la cual al ser depositada o quemada sin un tratamiento adecuado, puede provocar un grave perjuicio Ambiental. En la actualidad, se realizan procesos de pirolisis rápida en una gran variedad de biomasa provenientes de diferentes orígenes (madera, desperdicios municipales, residuos agrícolas, plantas acuáticas, y todo tipo de desecho orgánico) con el propósito de convertirlos en productos de alto valor agregado susceptibles de aprovechamiento en la industria agrícola, alimenticia, farmacéutica, entre otras. Se ha informado que bio-oils obtenidos a partir de diferentes fuentes poseen propiedades antioxidantes, bactericidas, insecticidas y fungicidas En este marco planteamos el estudio de las propiedades antifúngicas de ; mientras que el bio-oil de cáscara de girasol afectó significativamente elcrecimiento de los dos microorganismos a la mayor concentración testeada (% de inhibición (26 > 50 %). Los productos ensayados inhibieron la esporulación de los dos microorganismos. Este es el primer estudio del potencial antifúngico de los productos de pirolisis de pulpa Kraft de eucalipto y de cáscara de girasol