Factores asociados a malnutrición en niños y adolescentes de una comuna perourbana de la provincia de Córdoba, Argentina.

COOKE PM, NORES L, CERVERA J, NIVEIRO G, GONANO L. P, PIERI E, DÍAZ CAJAL M, MARINI V, CAULA C, BURSTEIN V, DÍAZ M, VOTTERO PIPETA A, ZEBALLOS M, VARENGO HT, ORSILLES M

Córdoba

Congreso; XII Congress of the International Jesuit Association of Chemistry and Chemical Engineering Universities and Schools (ISJACHEM/JINSEA).; 2010

International Jesuit Association of Chemistry and Chemical Engineering Universities and Schools, Universidad Católica de Córdoba

La malnutrición, las infecciones parasitarias, la anemia y la capacidad reducida del organismo para defenderse a sí mismo contra la infección se combinan y ponen en peligro la salud de la población que vive en condiciones de pobreza. Esta relación, amenaza en particular a los niños menos de cinco años de edad. Nuestro objetivo fue estudiar la relación entre nutrición, infección e inmunidad, en niños y adolescentes de una Comuna periurbana de la ciudad de Córdoba. Este estudio prospectivo y transversal incluyo 63 individuos de 1 a 18 años (30 mujeres y 33 varones) de la Comuna de Villa del Prado distante a 25 km. de la ciudad de Córdoba. Se evaluaron características socio-ambientales (encuesta), estado nutricional (mediciones antropométricas) y se realizó hemograma y saturación de la transferrina-ST, examen coproparasitológico (métodos directos y de concentración) y cuantificación de Inmunoglobulinas (Igs) séricas (inmunodifusión radial). Las principales características socio-ambientales fueron: trabajo rural y fabricación de ladrillos, carencia de agua potable y déficit de saneamiento ambiental. El 55,6% de la población fue eutrófica y el 44.4% estuvo polarizada al exceso o al defecto nutricional: 22,2% con defecto nutricional (obesidad-sobrepeso) y 22,2% con defecto nutricional (bajo peso-desnutrición). En eutróficos, el 72% de los individuos presentó enteroparásitos (protozoos y helmintos) con predominio de poliparasitismo y con igual porcentaje de disminución de IgG e IgA (6,9%). En sujetos malnutridos, el 82% estuvo parasitado con predominio de monoparasitimo (644%) y en el grupo etario de 1 a 5 años se detectó: anemia ferropénica (21%), deficiencia funcional de hierro sin anemia (21%), disminución de IgG, de IgG e IgA y de IgG e IgM en igual porcentaje (11,1%). En el exceso nutricional, el 71% de los sujetos estuvo poliparasitado, siendo más afectados los individuos mayores a 5 años. El 31% mostró disminución de IgG y no se detectó anemia en este grupo de malnutridos. En conclusión, el saneamiento ambiental deficiente junto a características socioculturales particulares de esta Comuna son factores condicionantes de las infecciones por enteroparásitos, carencias nutricionales y disminución de la resistencia del organismo a las infecciones.