Introducción
Mediante la aplicación de técnicas electroquímicas a una interfase formada por
dos soluciones electrolíticas no miscibles, es posible obtener información
termodinámica como coeficientes de partición, constantes de disociación ácido-base y
carga neta sobre las especies transferidas. Si una especie presenta distinta
hidrofobicidad y/o carga con respecto a sus productos de degradación, ambas
respuestas voltamperométricas serán diferentes, permitiendo su identificación en una
mezcla. La voltamperometría cíclica, permite además conocer el mecanismo global por
el cual ocurre el proceso de transferencia de la especie cargada a través de la
interfase en estudio.
Objetivos
El objetivo principal del trabajo es el estudio comparativo de la estabilidad de
antibióticos en soluciones acuosas a diferentes valores de pH. Se propone determinar,
las propiedades fisicoquímicas de antibióticos pertenecientes a la familia de las
tetraciclinas y de los macrólidos y de sus productos mayoritarios de degradación. Se
plantea el empleo de diversas técnicas experimentales, complementadas con el aporte
de modelos teóricos y de simulación.
