Pruebas de caracterización fisicoquímica y microbiológica para bioetanol preparado por estudiantes de secundaria

MARCELO CASTILLO; LEILA HARO; LAILA MANSILLA; MILENA MELISANI; DAN CÓRDOBA ANTONELLA DEL VALLE

Jornada; XII Jornadas Nacionales y IX Jornadas Internacionales de Enseñanza de la Química Universitaria, Superior, Secundaria y Técnica; 2022

La práctica de articulación que se relata a continuación, persigue los siguientes objetivos: Articular contenidos de modo de construir puentes entre saberes. Concretar proyectos inter-institucionales curriculares conjuntos. Posibilitar la interacción entre alumnos-alumnos, alumnos-docentes y/o docentes-docentes de los niveles que se articulan. Desde 2019, se realiza un trabajo de articulación entre el espacio de Taller de Energías Renovables IV de 6to año del Colegio Universitario Patagónico y docentes de la FCQ-UNC, debido a los buenos resultados y el contexto de regreso a la presencialidad, se propone este trabajo de articulación entre nivel secundario-universitario. En esta ocasión se articulan conceptos de biomasa, biorreactor, y bioetanol como desinfectante y antiséptico. Se propone el diseño y desarrollo de actividades experimentales para la obtención y caracterización del bioetanol. Se realiza la construcción de un reactor tipo Batch con agitación constante para la producción de bioetanol a partir de azúcar de caña y levaduras. Las pruebas de control fueron: identificación por espectrofotometría UV-Vis, medición de densidad y ensayos microbiológicos. Como resultado, fue posible construir vínculos de trabajo entre los integrantes de ambas instituciones mediante el diseño y desarrollo de actividades experimentales que favorecieron el intercambio de ideas y la participación activa de los estudiantes.