Auto-estructuración y dinámica de biomoléculas en películas ultra-delgadas.

FANANI, M. L.; WILKE, N.; RAFAEL GUSTAVO OLIVEIRA

Córdoba

Jornada; NanoCordoba2011 Jornadas sobre Nanociencia y Nanotecnologia en la UNC; 2011

Universidad Nacional de Cordoba

Las moléculas anfipáticas presentes en membranas celulares forman espontáneamente diferentes estructuras estables de pocos nanometros de espesor. En particular, las capas monomoleculares formadas en la interface agua-aire (monocapas de Langmuir) han sido utilizadas durante un siglo para el estudio de las propiedades biofísicas de lípidos y proteínas. Las monocapas pueden presentar diferentes estados de fase bidimensionales comparables a los estados tridimensionales, los cuales pueden ser descriptos termodinámicamente. Nuestro interés es estudiar las propiedades dinámicas, reológicas, estructurales y termodinámicas de estas estructuras auto-ensambladas con la perspectiva de aportar al entendimiento de su función biológica. Los sistemas bajo estudio pueden ser desde lípidos o proteínas puras a mezclas tan complejas como las presentes en membranas naturales. Para llevar a cabo nuestros estudios contamos con técnicas microscópicas (microscopía de fluorescencia, confocal, de Ángulo de Brewster, elipsometría de imágenes) los cuales nos permiten conocer propiedades estructurales, dinámicas y electrostáticas de estos sistemas.