ESTUDIO DE JASMONATOS Y PRECURSORES BIOSINTÉTICOS EN EXTRACTOS DE CLAVOS DE MANÍ INDUCTORES DE GERMINACIÓN DE ESPORAS DE THECAPHORA FREZII

Cordoba

Congreso; II Congreso Científico Profesional de Bioquímica; 2019

ESTUDIO DE JASMONATOS Y PRECURSORES BIOSINTÉTICOS EN EXTRACTOS DE CLAVOS DE MANÍ INDUCTORES DE GERMINACIÓN DE ESPORAS DE THECAPHORA FREZIIMary, Verónica S.; Velez, Pilar A.; Rodriguez, María G.; Rubinstein, Héctor R.; Theumer, Martín G.Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Bioquímica Clínica. Microbiología de los Alimentos. Córdoba, Argentina.CIBICI (UNC-CONICET). Córdoba, Argentina. vmary@fcq.unc.edu.arINTRODUCCIÓN: El carbón del maní (Arachis hypogaea) ocurre cuando los clavos (ginóforos fecundados) penetran el suelo, y las teliosporas fúngicas de Thecaphora frezii germinan y los invaden. La bibliografía sugiere que esta infección está cifrada en la comunicación química entre los clavos y las teliosporas. Los jasmonatos (JAs), derivados de ácidos grasos poliinsaturados mediante la vía de las oxilipinas, son fitohormonas lipídicas que junto a sus precursores participan en las interacciones planta-patógeno, y podrían estar involucrados en el patosistema estudiado en este trabajo.OBJETIVO: Analizar el perfil de triacilgliceroles (TAG), diacilgliceroles (DAG), oxilipinas y JAs, en extractos de clavo inductores de germinación de las teliosporas.MATERIALES Y MÉTODOS: Se prepararon extractos de clavos de maní de variedades susceptibles e inmunes a T. frezii, cultivadas en suelos contaminados o no por teliosporas de T. frezii. Los extractos de acetato de etilo (AE) indujeron germinación de las teliosporas en medio Murashige y Skoog, por lo que se analizaron los perfiles de TAG, DAG, oxilipinas y JAs mediante HPLC/MS. RESULTADOS: En el análisis metabolómico se observó mayor cantidad de TAG y DAG en los extractos de plantas inmunes, siendo los DAG compuestos por linoleico y/o linolénico los principales lípidos hallados, pero la exposición a las teliosporas fúngicas no modificó sus niveles en ninguna de las dos variedades. Por otra parte, se encontraron mayores niveles de oxilipinas y JAs en los extractos del germoplasma susceptible, los cuales aumentaron por el cultivo en presencia del hongo solo en los clavos de las plantas susceptibles a T. frezii.CONCLUSIONES: Los resultados muestran que las teliosporas contaminantes de los suelos pueden inducir cambios bioquímicos en los clavos de variedades susceptibles a T. frezii, que podrían favorecer la germinación de las esporas y la posterior invasión fúngica.PALABRAS CLAVES: CARBÓN DEL MANÍ;THECAPHORA FREZII;PERFIL LIPÍDICO; JASMONATOS.INDICAR AREA Bromatología y Tecnología de los Alimentos