JIMENEZ KAIRUZ ALVARO FEDERICO
Informe técnico
Título:
Determinaciones del contenido de humedad en muestras de azafrán. Puesta a punto de la metodología utilizada.
Autor/es:
JIMENEZ KAIRUZ, AF.; ROMAÑUK, C.
Fecha inicio/fin:
2011-09-01/2011-12-12
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Disciplina:
Ciencias Quimicas
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Puesta a punto de una metodología para determinar el contenido de humedad en muestras de azafrán en polvo utilizando análisis termogravimétrico (TGA)como alternativa a la metodología oficial.
Determinación de contenido de humedad de 25 lotes de azafrán en polvo utilizando la metodogía puesta a punto.
