Estudio cinético y efecto de ciclodextrinas en la hidrólisis de maleato de Z-arilo

GABRIEL ANDRES; OSCAR FERNANDO SILVA; RITA H DE ROSSI

Rosario

Simposio; XIV SIMPOSIO NACIONAL DE QUIMICA ORGANICA; 2003

SAIQO

En este estudio se presentan los resultados del estudio mecanistico de la hidrolisis de maleatos de arilos sustituidos en presencia de ciclodextrinas nativas y de hidroxipropil-b-ciclodextrinas. Se observo que estos esteres muestran una catalisis intramolecular donde interviene el grupo carboxilato vecino al carbonilo de esteres y que esta reaccion es inhibida por las ciclodextrinas debido a la formacion de un complejo de inclusion.