Estrés oxidativo en bacterias causantes de mastitis bovina mediado por nanopartículas de plata biosintetizadas.

FERREYRA MAILLARD, ANIKE P.V., GALLUCCI, M. NICOLÁS; PELLEGRINO, MATÍAS S.; DALMASSO, PABLO R.; PÁEZ, L. PAULINA

San Miguel de Tucumán

Congreso; XXI Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica.; 2019

Las singulares propiedades de las nanopartículas de plata biosintetizadas (bioAgNPs) asociadas con el aumento del área superficial, el número de átomos expuestos en la superficie y la biocompatibilidad, constituyen su potencial de acción biológico, destacándose su potencial antibacteriano. Debido a ello, las bioAgNPs podrían convertirse en una estrategia no convencional para la prevención y tratamiento de eventos de mastitis bacteriana en ganado bovino, los cuales representan un impacto negativo en la explotación lechera argentina. Si bien el mecanismo de acción no está completamente dilucidado, se ha reportado que las AgNPs pueden causar la alteración del metabolismo respiratorio en bacterias, lo cual desencadena una condición de estrés oxidativo que conduciría a la muerte bacteriana [1]. Resultados. Las bioAgNPs fueron obtenidas usando un método green de síntesis a partir de un extracto acuoso de achicoria (Cichorium intybus). Las mismas fueron caracterizadas fisicoquímicamente, presentando forma esférica, distribución uniforme con un tamaño promedio de 60 nm y estructura cristalina. Las bioAgNPs se ensayaron sobre cepas bacterianas relacionadas con mastitis bovina (Staphylococcus aureus, Streptococcus uberis y Escherichia coli), demostrándose que presentan capacidad microbicida en el orden del picomolar, lo que significa, 6 órdenes de magnitud menos que los antibióticos de uso convencional. Además, se evidenció su capacidad para generar estrés oxidativo en las cepas sensibles tratadas con concentraciones iguales y/o mayores a la concentración inhibitoria mínima (CIM). La determinación de ERO (vía una sonda fluorescente usando espectrofluorometría) y especies reactivas del nitrógeno (vía la reacción de Griess usando espectrofotometría) demostró que las bioAgNPs generan sobre las bacterias una mayor injuria oxidativa a concentraciones superiores a la CIM, incluso mayor que frente al AgNO3 usado en el orden del milimolar. Asimismo, se pudo determinar la presencia productos proteicos de oxidación avanzada en las cepas tratadas con las bioAgNPs, lo cual es indicativo de la oxidación de proteínas bacterianas a consecuencia de la generación de radicales libres. Conclusiones. Las propiedades reductoras y estabilizantes del extracto acuoso de achicoria propiciaron la biosíntesis de AgNPs. Estas bioAgNPs se presentan como una estrategia económica para aplicación en mastitis bovina debido a su destacada actividad antibacteriana, relacionada con la generación de estrés oxidativo en los microorganismos ensayados.Referencias1) Quinteros, M.A., Cano Aristizábal, V., Dalmasso, P.R., Paraje, M.G., Páez, P. L., Toxicology in Vitro, 2016, 36, 216-233.