El desarrollo de un sensor enzimático requiere de un elemento que reaccione selectivamente con el analito, un transductor de la señal química y de un circuito que permita amplificar y procesar la respuesta [1–3]. La reacción selectiva se logra mediante una enzima, cuya actividad catalítica comúnmente depende en forma significativa de la matriz empleada para la inmovilización de la enzima. La matriz que atrapa a la enzima puede formar parte del electrodo de trabajo o bien estar atrapada entre dos membranas. También influyen otros factores como el pH y la fuerza iónica del sistema que constituye al biosensor. En trabajos previos del grupo se desarrolló un biosensor compuesto por una matriz de mucina/carbopol y la enzima oxalato oxidasa inmovilizada mediante entrecruzamiento con glutaraldehído que se caracterizó por poseer un extenso rango analítico lineal y estabilidad [4].
En este trabajo se analiza la actividad que presentan las enzimas lactato oxidasa y glucosa oxidasa entrecruzadas e incluidas en matrices de mucina y de albúmina atrapadas entre membranas de policarbonato. Se hicieron curvas de calibración en el intervalo 1-