Resumen
Los compuestos hidroxindólicos cumplen importantes roles biológicos como hormonas, neurotransmisores o fármacos y tanto éstos como sus metabolitos requieren de métodos confiables y con buenos límites de detección (LOD). En este trabajo los hidroxindoles empleados son, la serotonina (5-hidroxitriptamina, 5HT), importante neurotransmisor del sistema nervioso central y su metabolito principal el ácido 5-hidroxi-3-indolilacético (5HIA).
Ambos compuestos tiene dos protones móviles involucrando, dependiendo del pH, distintas especies ácido-base con diferentes características fluorescentes. Además se observa desactivación o quenching de fluorescencia a pH < 2 y pH > 11. Las ciclodextrinas (oligómeros cíclicos de glucosa, CD) pueden formar complejos de inclusión con variados compuestos y esta interacción se traduce en cambios en las propiedades físicas y químicas de los mismos.
Debido a que varias metodologías para la determinación de estos compuestos utilizan medios fuertementes ácidos, el objetivo de este trabajo es llevar a cabo un estudio del efecto de CD (10 mM, pKa » 12,1), como b-ciclodextrina (bCD) e hidroxipropil-b-ciclodextrina (HPbCD) en la fluorescencia de estos compuestos a pH 2, 7 y 13. A pH 2 y 7 se puede determinar el efecto de las CD neutras y a pH 13 el de las ionizadas, sobre las distintas especies de los compuestos.
