Resumen
En busca de mejorar las condiciones para la determinación analítica de hidroxiindoles (S) a pH alcalinos (pH >12,00), en donde es conocida la desactivación o quenching de fluorescencia por oxhidrilos que involucra la deprotonación del grupo amino del resto pirrólico, se estudió el efecto de receptores macrocíclicos como las ciclodextrinas nativas (oligómeros cíclicos de glucosa, CD; ej.: bciclodextrina, bCD, 7 unidades) y modificadas ( ej.: hidroxipropil-b-ciclodextrina, HPbCD). Las CDs forman complejos de inclusión con variados sustratos y esta interacción produce cambios en las propiedades físicas y químicas del compuesto complejado. Dentro de los hidroxiindoles se eligieron, la serotonina (5-hidroxitriptamina, 5HT), que es un importante neurotransmisor del sistema nervioso central, y su metabolito principal el ácido 5-hidroxi-3-indolilacético (5HIA) (T=25,0 0C, pH >12,20).
