La importancia biológica de hidroxi-indoles (S) es conocida dado que están relacionadas con enfermedades mentales y con tumores carcinoides. El ácido 5-hidroxi-3-indolilacético (5HIA), es el metabolito principal de la serotonina (5HT, 5-hidroxitriptamina) que es un importante neurotransmisor del sistema nervioso central y está relacionada con la neuropsicofarmacología.
En busca de mejorar la determinación analítica de los S en medio acuoso ácido, ya que es conocido que sufren desactivación de fluorescencia (quenching) por protones, se estudió el comportamiento fluorescente en presencia de receptores macrocíclicos como las ciclodextrinas (oligómeros cíclicos de glucosa, CD) a estos pH. Las CD generalmente forman complejos de inclusión con variados sustratos y esta interacción se traduce en cambios en las propiedades físicas y químicas del sustrato.
