Existe un interés creciente en el estudio de monocapas de fosfolípidos adsorbidas en la interfaz formada por dos soluciones electrolíticas no miscibles. Este interés surge de su posible aplicación como modelo de membranas biológicas. Sin embargo el entorno molecular de una monocapa de fosfolípidos generadas en interfaces liquido/liquido es diferente de las estructuras de bicapas naturales. La principal diferencia es la presencia de solvente orgánico dentro de la monocapa. Las moléculas de solvente apantallan las interacciones atractivas entre las cadenas hidrocarbonadas produciendo, de esta manera, monocapas más expandidas. En la mayoría de los estudios previos realizados con monocapas de fosfolípidos en interfaces liquidas, las películas fueron generas por adsorción del lípido desde la fase orgánica. En estos estudios existe cierta incerteza sobre el estado exacto de la película debido a la imposibilidad de controlar la presión superficial.
En el presente trabajo se combina la técnica de generación de monocapas de Langmuir- Blodgett con técnicas electroquímicas in situ. De esta manera, se genera una monocapa de DsPG en la interfaz agua/aire mientras se registra la variación de la presión superficial en función del área media molecular. Posteriormente esta monocapa se transfiere, a presión constante, a un soporte que contiene la fase orgánica gelificada. La monocapa transferida en el estado de agregación deseado, es posteriormente analizada empleando voltametría cíclica y medidas de capacidad aplicadas a sistemas de cuatro electrodos. Se analiza la composición de la fase acuosa ( catión del electrolito soporte y pH) sobre las propiedades de la monocapa. En las siguientes figuras se muestran los voltamperogramas obtenidos para la transferencia de catión tetraetilamonio desde la fase acuosa a la fase orgánica gelificada en ausencia y en presencia de la monocapa de DsPG generada por el método de Langmuir- Blodgett cuando la fase acuosa contiene diferentes cationes. Importantes corrimientos de potencial pueden observarse a pH=5, valor al cual los grupos polares se encuentran ionizados. Estos resultados se explican teniendo en cuenta las modificaciones en el potencial superficial causadas por la carga de los grupos polares y su interacción con los diferentes cationes.
