Análisis del sector manisero de la Provincia de Córdoba: Problemática y Perspectivas

Rosario

Congreso; Congreso de Economía Las Regiones y la Producción; 2008

Colegio de Grads en Cs. Ecs. de Rosario, Consejo de Profs de Cs. Ecs. de Sta. Fe, CEPAL

La cadena del maní, como parte integrante del sistema agroalimentario argentino comprende, a grandes trazos, la producción primaria, el procesamiento industrial y la comercialización de granos, aceites y subproductos de variados tipos. El complejo del maní está radicado casi exclusivamente en la provincia de Córdoba y constituye específicamente una economía regional dedicada a la exportación. La industria manisera exporta el 75% de su producción, siendo Argentina el tercer exportador mundial después de China y Estados Unidos. Dada la importancia de esta economía regional, en el presente trabajo se abordan sus problemáticas y se pretenden exponer sus perspectivas. Se presenta un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del cual surgen una serie de propuestas para el sector.