PROPIEDADES MECÁNICAS DE PELÍCULAS DE GELATINA DE PIEL DE MERLUZA ENTRECRUZADAS CON ÁCIDO TÁNICO

MARÍA CECILIA TIEDEMAN; MARZINI IRRANCA SANTIAGO; ADELAIDA ÁVILA; MARISA MARTINELLI

Simposio; XV Simposio Argentino de Polímeros y I Congreso Argentino de Materiales Compuestos; 2023

El objetivo de este trabajo fue obtener películas de gelatina de pescado entrecruzadas con ácido tánico (AT) con el fin de mejorar sus propiedades y ampliar su campo de aplicación. La gelatina fue obtenida a partir de residuos de la pesca (piel de merluza común)