Efecto del pretratamiento con microondas sobre el rendimiento de obtencion de antraquinonas desde Heterophyllaea pustulata Hook f. (rubiaceae) con agua subcrítica

BARRERA VÁZQUEZ MF; COMINI ML; MARTINI RE; NÚÑEZ MONTOYA SC; ANDREATTA AE; CABRERA JL

Villa Carlos Paz

Otro; IV Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos; 2018

Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos

Previamente, hemos estudiado la extracción de estasAQs con diferentes técnicas alternativas, tales como:extracción asistida por ultrasonidos (UAE), extracciónasistida por microondas (MAE) y extracción con aguasubcrítica (Barrera Vázquez et al., 2014, 2015 a-b),estableciendo como principales ventajas el acortamientodel tiempo de extracción, altos rendimientos yselectividad, como así también, la reducción en lacantidad de solvente utilizado. La tecnología con aguasubcrítica es una excelente alternativa ya que usa aguacomo solvente, produciendo, además, un importanterendimiento de extracción de AQs. Para mejorar laeficiencia de la extracción de estos principios activos, enesta oportunidad usamos el pretratamiento térmico delmaterial vegetal, ya que es conocido que el microondaspresenta la capacidad de penetrar profundamente a travésde la estructura de la pared celular, aumentando elrendimiento de extracción y los coeficientes detransferencia de masa (Azadmard-Damirchi, et al., 2011).Así, el presente trabajo tiene como objetivo estudiarel efecto del pretratamiento con microondas, previo a laextracción con agua subcrítica (170 °C, 60 bar y 7ml/min), correspondiente a las condiciones óptimas deobtención de estas AQs bajo esta técnica. Para ello, en elpretratamiento con radiación de microondas, seanalizarán tres factores (potencia, tiempo y tamaño de lamuestra) utilizando un diseño experimental Doehlert yanalizando los resultados mediante la metodología desuperficie de respuesta (RSM).