VALORIZACIÓN DE LA BIOMASA GENERADA POR EL DESHIERBE DE Flaveria bidentis. OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE FLAVONOIDES SULFATADOS UTILIZANDO UN DISEÑO EXPERIMENTAL DOEHLERT

FALLETI PAULINA; BARRERA VAZQUEZ F.; CABRERA , J.L; MARTINI R.; COMINI LR .

Simposio; SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE FACULTADES DE FARMACIA (COIFFA); 2022

Flaveria bidentis es una planta ampliamente distribuida en el continente americano que contiene dos flavonoides sulfatados (FS): 3,7,3´,4´-quercetina tetrasulfato (QTS) y quercetina 3-acetil-7,3´,4´-trisulfato (ATS) (Pereyra de Santiago y Juliani, 1972; Cabrera y Juliani, 1976) con propiedades atractivas de actividad biológica y potenciales aplicaciones terapéuticas (Guglielmone et al., 2002 y 2020). Por ser considerada una maleza invasiva, la recuperación de estos principios bioactivos presenta un alto valor agregado. OBJETIVOS: optimizar el proceso de obtención de estos FSs por el método de reflujo convencional, además de unificar la gran variabilidad de bibliografía al respecto. METODOLOGÍA: En primer lugar, se evaluó el efecto de la composición de la mezcla EtOH/H2O en la recuperación de FSs. Para la optimización se aplicó la metodología de superficie de respuesta involucrando el diseño experimental Doehlert (Doehlert, 1970); evaluando la influencia de diferentes parámetros operativos: relación solvente/muestra (50–150 mL/g), tiempo (0.5–3.5 h) y tamaño de partícula del material vegetal (entre 0 y <420–1190 y <2380 μm). Se aplicó ANOVA para la significancia estadística de los factores. RESULTADOS: El H2O pura fue seleccionada como solvente para la extracción de estos FSs porque maximiza la extracción y evita la remoción de clorofilas, simplificando el proceso de purificación. Según el análisis de ANOVA y Pareto, las variables estadísticamente significativas en este proceso extractivo fueron: el tiempo, para hojas, y relación solvente/muestra y tamaño de partícula junto a la interacción entre ellos, para flores. Las condiciones óptimas según el ajuste de la respuesta de la superficie fueron: proporción solvente/muestra de 134 mL/g, tiempo de 0,9 h y rango de tamaño de partícula de 0 - < 420 µm para hojas, y proporción solvente/muestra de 55 mL/g, tiempo de 2,8 h y rango de tamaño de partícula 420 - < 1190 µm para flores. En estas condiciones los rendimientos fueron 46,67 y 16,56 mg FS/100 g para hojas y flores, respectivamente, mostrándose una buena concordancia entre valores experimentales y predichos (98% para hojas y 81% para flores). CONCLUSIONES. Se logró la optimización de la extracción por reflujo de estos FSs desde F. bidentis utilizando solo agua como solvente extractivo con un enfoque más ecológico, unificando además la diversidad de condiciones experimentales publicadas en la bibliografía, y dando mayor valor agregado a los residuos del deshierbe de esta planta. REFERENCIAS: Cabrera, J., Juliani, H. (1976). Quercetin-3-acetyl-7,3´,4´-trisulfate from F. bidentis. Lloydia, 39(4), 253-254. / Guglielmone, H., Agnese, A., Núñez Montoya, S., Cabrera, J. (2002). Anticoagulant effect and action mechamism of sulphated flavonoids from F. bidentis. Thrombosis Research, 105, 183-188. / Guglielmone, H., Agnese, A. , Nuñez-Montoya, S., Cabrera, J., Cuadra, G. (2020). Antithrombotic “in vivo” effects of quercetin 3,7,3’,4’-tetrasulfate isolated from F. bidentis in a experimental thrombosis model in mice. Thrombosis Research, 195, 190-192. / Doehlert, D. H. Uniform Shell Designs. Applied Statistics (1970). / Pereyra de Santiago, O., Juliani, H. (1972). Isolation of Quercetin 3,7,3’,4’-Tetrasulfate from Flaveria bidentis L. Otto Kuntze. Experientia, 28, 380-381.