OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO DE FLAVONOIDES SULFATADOS A PARTIR DE LA ESPECIE VEGETAL Flaveria bidentis, UTILIZANDO UN DISEÑO EXPERIMENTAL DOEHLERT

FALLETTI P.; BARRERA VAZQUEZ F.; CABRERA , J.L; MARTINI, R.E.; COMINI LR .

Simposio; SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE FACULTADES DE FARMACIA (COIFFA); 2022

Flaveria bidentis (L.) Kuntze, una planta del género Flaveria (Asteraceae), biosintetiza quercetina 3,7,3´,4´-tetrasulfato (QTS) y quercetina 3-acetil-7,3´, 4´ -trisulfato (ATS); flavonoides sulfatados (FSs) con el mayor grado de sulfatación conocido (Pereyra de Santiago y Juliani, 1972; Cabrera y Juliani, 1976). Previamente se demostro que QTS y ATS tienen importantes actividades farmacológicas (Guglielmone et al., 2020). La técnica de extracción asistida por ultrasonido (EAU) es considerada una “tecnología verde” y presenta ventajas frente a las técnicas convencionales de extracción, como así tambien frente a otras tecnologías verdes, como la sencillez, facilidad de operación y mayor eficiencia; siendo una alternativa interesante. OBJETIVOS: Obtención optimizada de FSs desde hojas y flores de F. bidentis mediante la EAU. METODOLOGÍA: La Metodología de Superficie de Respuesta que involucra el Diseño Experimental Doehlert (Doehlert, 1970) fue utilizada para la optimización. Se evaluaron tres variables a diferentes niveles: tiempo (10 a 70 min), temperatura (20 a 80 °C), relación solvente/muestra (RSM) (10 a 20 mL/g), complementando los estudios con análisis de varianza (ANOVA). RESULTADOS: El termino lineal: relación solvente/muestra fue la variable estadísticamente significativa (p <0.05) en el rendimiento total de FSs en ambas partes de la planta (análisis ANOVA y Pareto). Los valores de R2 obtenidos de las ecuaciones polinómicas de segundo orden aplicando el análisis de regresión múltiple sobre los datos experimentales fue de 0.94 y 0.96 para hojas y flores respectivamente, evidenciando la validez del modelo aplicado. Las condiciones óptimas de EAU fueron 21 min, 48 °C y 20 mL/g de RSM para hojas, y 13 min, 64 °C y 19 mL/g de RSM para flores. En estas condiciones óptimas se obtuvo un rendimiento de 52,3 mg FSs/ 100 g de hojas y 14,0 mg FS/100 g de flores, mostrando una eficiencia de 146 y 58 mg/100g de hojas y flores/h, respectivamente. CONCLUSIONES. EAU, es el mejor método para la obtención de FSs desde F. bidentis vs extracción reflujo y extracción con agua subcritica (Falletti et al., 2022 a y b), ya que permite obtener rendimientos similares a los obtenidos para el método convencional de reflujo (incluso mayor en hojas) pero con mayor eficiencia en relación a los dos métodos antes mencionado (reflujo: 52 y 6 mg/100g de hojas y flores/h, respectivamente / Agua subcritica: 68 y 14 mg/100g de hojas y flores/h, respectivamente). REFERENCIAS: Cabrera, J., Juliani, H. (1976). Quercetin-3-acetyl-7,3´,4´-trisulfate from F. bidentis. Lloydia, 39(4), 253-254./ aFalletti, P., Barrera, M., Cabrera, J., Martini, R., Comini, L.. Simposio Iberoamericano. COIFFA. 2022. /bFalletti, P., Barrera, M., Gonçalves, L., Santos, P., Cabrera, J, Martini, R., Lanza, M., Comini, L. Simposio Iberoamericano. COIFFA. 2022. / Guglielmone, H., Agnese, A., Nuñez-Montoya, S., Cabrera, J., Cuadra, G. (2020). Antithrombotic “in vivo” effects of quercetin 3,7,3’,4’-tetrasulfate isolated from F. bidentis in a experimental thrombosis model in mice. Thrombosis Research, 195, 190-192./Doehlert, D. H. Uniform Shell Designs. Applied Statistics (1970)./Pereyra de Santiago, O., Juliani, H. (1972). Isolation of Quercetin 3,7,3’,4’-Tetrasulfate from F. bidentis L. Otto Kuntze. Experientia, 28, 380-381.