Tolerancia inmunologica sistemica inducida por via oral. Hacia una terapia dietaria para enfermedades alérgicas, autoinmunes e infecciosas?. (orally-induced systemic immunological tolerance. Towards a dietary therapy for allergic, autoimmune and infect

I.D. BIANCO; S.F. AUSAR; L. F. CASTAGNA; R. K. MIZUTAMARI; D. M. BELTRAMO; C. A. LANDA; RABINOVICH G.

INMUNOPATOLOGIA MOLECULAR: NUEVAS FRONTERAS DE LA MEDICINA

Panamericana

Lugar: Buenos Aires; Año: 2004; p. 193 - 206

El resultado más frecuente de la exposición de mucosas a antígenos dietarios es la tolerancia sistémica. De esto se desprende el concepto de tolerancia sistémica inducida por vía oral como un estado de ausencia o disminución de respuesta a un antígeno que ha sido previamente ingerido. Se ha descripto que la ingesta de diversos antígenos puede inducir anergia, apoptosis ó células regulatorias que secretan citoquinas inmunosupresoras. El estado de tolerancia inmunológica puede presentarse de manera concomitante ó modular una respuesta de inmunidad secretoria con producción de IgA. La inducción de tolerancia oral ha sido utilizada para suprimir o impedir el desarrollo de enfermedades autoinmunes en animales, existiendo además varios ensayos clínicos en humanos. También ha sido utilizada para modular la respuesta inmune a antígenos dietarios y recientemente se ha postulado que podría adaptarse para prevenir el desarrollo de respuestas patológicas que se presentan en infecciones.