En este trabajo se presentan los estudios llevados a

cabo en cuanto a la modificación de un material

obtenido de una fuente natural tal como lo es el aislado

de proteína de soja (SPI) para la preparación de

materiales poliméricos biodegradables. Este material de

partida resulta muy adecuado por la amplia producción

que posee nuestra región y porque además, puede

aislarse del desecho que las industrias aceiteras

producen.