Preparación y caracterización de películas de proteína de soja modificadas con PMMA

A. GONZÁLEZ; SOFIA DEL CASTILLO; ÁLVAREZ IGARZABAL CECILIA

Bogota

Simposio; XIII Simposio Latinoamericano de Polímeros y XI Congreso Iberoamericano de Polímeros (SLAP 2012); 2012

Grupo de Polimeros

En el presente trabajo se realizó la optimización de las condiciones experimentales para llevar a cabo una reacción de injerto de poli (metacrilato de metilo) (PMMA) sobre un aislado de proteína de soja (SPI). El resultado de la misma fue corroborado utilizando espectroscopía infrarroja con transformada de Fourier (FT-IR). Una vez llevada a cabo dicha modificación, se procedió a realizar la preparación de películas mediante la metodología de compresión con temperatura. Dichas películas fueron caracterizadas mediante la determinación de su ángulo de contacto con agua, cantidad de materia soluble total en agua, contenido de humedad e hinchamiento en función del tiempo. Estas determinaciones sugieren que se ha incrementado el carácter hidrofóbico de las películas con respecto a una película control (SPI sin modificar) y se ha disminuido el hinchamiento y la solubilidad en agua. Estos resultados representan un interesante punto de partida para la preparación de materiales biocompuestos híbridos (mezcla de materiales naturales y sintéticos) resistentes a la acción del agua.