Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto

bro de trabajos completos Análisis físicos, químicos y sensoriales del IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2013; p. 169 - 177

Production of Pastas with Bread Wheat Flour

Trilogy of Traditional Foods

Año: 2011;

Pastas Elaboradas con Harina de Trigo Pan Sustituidas con Harina de Soja

Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Avances en Formulación y Nutrición

Año: 2009; p. 187 - 197