EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LA ESTRUCTURA DE LAS PASTAS ELABORADAS CON HARINA DE SOJA

XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Año: 2013;

Propiedades nutricionales de pastas elaboradas con harina de amaranto

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba, Argentina

Año: 2012;

Características fisicoquimicas y comportamiento durante la cocción de diferentes variedades de maiz pisingallo cultivados en la provincia de Córdoba

IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba, Argentina

Año: 2012;

Influence of Gluten and Starch on Pasta Quality

Primera jornada de difusión de investigación y extensión en ingeniería química

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2010;

Uso de harina de amaranto para mejorar la calidad nutricional de pastas laminadas elaboradas con trigo pan

Primeras Jornadas de Amaranto

Lugar: La Plata, Buenos Aires; Año: 2009;

Evaluación de la estructura de pastas sustituidas con harina de amaranto

Primeras Jornadas de Amaranto

Lugar: La Plata, Buenos Aires; Año: 2009;

Uso de harina de amaranto para mejorar la calidad nutricional de pastas laminadas elaboradas con trigo pan

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

Evaluación nutricional de salchichas comerciales tipo Viena

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

Pastas Elaboradas con Harina de Trigo Pan Sustituidas con Harina de Soja

III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2009;

Use of Alternative Flours to Improve Nutritional Quality of Noodles

13th ICC Cereal and Bread Congress

Lugar: Madrid, España; Año: 2008;

Influence of Gluten and Starch on Pasta Quality

Primer Conferencia de ICC en Latinoamérica

Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2007;

Estimación de la Incertidumbre en la Determinación Colorimétrica de Nitrito en Agua

Primer Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2006;

Evaluation of Quality Parameter’s Sensitivity on Commercial Spaghetti

Primer Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2006;

Evaluation of Noodles Quality Properties and Alternative Noodle Storage Conditions made from Different Flours

Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba, Argentina; Año: 2004;