BRIGANTE, FEDERICO; LUCINI MAS, AGUSTÍN; RIBOTTA, PABLO; MARTINEZ, MARCELA L.; WUNDERLIN, DANIEL; BARONI, MARÍA VERÓNICA

Cambios en el perfil de polifenoles y la actividad antioxidante según el modo de incorporación de chía, lino y sésamo.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICYTAC 2022)

Año: 2022;

BRIGANTE, FEDERICO; GARCÍA, MANUELA E.; LÓPEZ RADCENCO, ANDRÉS; MOYNA, GUILLERMO; WUNDERLIN, DANIEL; BARONI, MARÍA VERÓNICA

Identificación de marcadores de autenticidad de semillas de chía, lino y sésamo por metabolómica no dirigida por rmn y su validación en productos de panadería.

XXII Simposio Nacional de Química Orgánica (SAIQO).

Año: 2021;

BRIGANTE, FEDERICO; MÁS, AGUSTÍN LUCINI; WUNDERLIN, DANIEL; MARTINEZ, M.; BARONI, M. V.

Efectos del procesado sobre la actividad antioxidante de semillas incorporadas en galletas dulces.

- XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Año: 2019;

DANIEL WUNDERLIN; BRIGANTE, FEDERICO; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; RIBOTTA, P.; BARONI, M. V.

Chemical study of chia, flax and sesame seeds and their incorporation in cookies by HPLC-ESI-QTOF (MS).?

Belfast Summit on Global Food Integrity 2018

Año: 2018;

BRIGANTE, F.; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; RIBOTTA, P.; MARTINEZ, M.; WUNDERLIN, D.; BARONI, M. V.

Galletas suplementadas con Harina de Lino: Evaluación de sus características antioxidantes, tecnológicas y sensoriales

VII CICYTAC 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

LUCINI, A.; BRIGANTE, F.; PIGNI, N. B; RIBOTTA, P.; MARTINEZ, M.; SALVUCCI, E.; WUNDERLIN, D.; BARONI, M. V.

Galletas suplementadas con harina de chía: Modificaciones en el perfil de polifenoles por la digestión gastrointestinal y fermentación colónica in vitro.

VII CICYTAC 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BRIGANTE, F.; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; WUNDERLIN, D.; BARONI, M. V.

Polyphenols as markers of authenticity of bakery products containing chia, flax and sesame seeds

5th FoodIntegrity Annual Conference

Lugar: Nantes; Año: 2018;

BRIGANTE, F.; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; RIBOTTA, P.; MARTINEZ, M.; WUNDERLIN, D.; BARONI, M. V.

Galletas suplementadas con Harina de Sésamo: Evaluación de sus características antioxidantes, tecnológicas y sensoriales.

VII CICYTAC 2018

Año: 2018;

PIGNI, N. B; ARANIBAR, C.; LUCINI, A.; BRIGANTE, F.; RIBOTTA, P.; BORNEO, R.

Chemical Profile of phenolic compounds in wheat pasta supplemented with Chia

FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE

Lugar: Parma; Año: 2017;

CAMARGO, PATRICIA; BRIGANTE, F.; JIMENEZ, LILIANA; PIERINI, ADRIANA

Síntesis de dibenzofuranos por sustitución nucleofílica fotoinducida uni- y bi-moleular

XXI Simposio Nacional de Química Orgánica (SAIQO)

Año: 2017;

BRIGANTE, F.; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; BARONI, M. V.; WUNDERLIN, D.

Perfil de polifenoles de sésamo y lino por HPLC-ESI-QTOF (MS/MS)

XXI Simposio Nacional de Química Orgánica (SAIQO)

Año: 2017;

LUCINI, A.; BRIGANTE, F.; PIGNI, N. B; MARTINEZ, M.; RIBOTTA, P.; WUNDERLIN, D.; BARONI, M. V.

III Conferencia Internacional Chia-Link

III Conferencia Internacional Chia-Link

Año: 2017;

BRIGANTE, F.; LUCINI, A.; PIGNI, N. B; BARONI, M. V.; WUNDERLIN, D. ; MARTINEZ, M.

Differentiation of Chia, Flax and Sesame: Polyphenol fingerprinting by HPLC-ESI-qTOF (MS)

FOODINTEGRITY 2017 CONFERENCE

Lugar: Parma; Año: 2017;

CRESPO, KARINA; BRIGANTE, FEDERICO; JIMENEZ, LILIANA; PIERINI, ADRIANA

Novel Cubane Derivatives Obtained by Electron Transfer Nucleophilic Substitution Reactions

13ra Conferencia Latinoamericana de Fisico-Quimica Orgánica. (CLAFQO)

Lugar: Carlos Paz; Año: 2015;